| 朋友自家熏的腊鱼，很香，感谢朋友大老远从老家带来这么美味的腊鱼，因为瀚宝贝和瀚爸都不喜欢吃淡水鱼，嘻嘻，便宜我了，加了点干红椒下去炒的鱼特别的下饭。 |
【食材与调料】
【主料】腊鱼300g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅里水烧开后加入腊水煮三分钟，捞起沥干水份备用 |
 | 3.锅内油烧热后加入干辣椒和蒜苗煸炒出味 |
 | 4.加入腊鱼煸炒 |
 | 5.加入酱油炒均 |
 | 6.加适量清水焖五分钟，加盐调味 |
 | 7.美味出锅 |
【蒜烧腊鱼做法小贴士】
| 小贴士腊鱼先用水煮过后再炒鱼肉才不会硬，也可以先蒸后炒。 |
