| 这酸酸的青梅是很有营养的水果，但是加入直接咬来吃，恐怕没有多少人吃得消，那么做成果酱吧，酸酸甜甜的，好味道呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】青梅1000g |
| 【辅料】白糖500g |
【制作步骤】
 | 1.青梅买来后，清洗干净，要多漂洗几次，怕皮上有残留。 |
 | 2.洗干净的青梅还要去皮，这个有点麻烦，要耐心地一个一个地削去外皮。 |
 | 3.去了皮的青梅还不能马上煮，还要去核。也要耐心，小小的青梅留下肉肉，核就不要了。 |
 | 4.这一回可以煮了，将青梅放到锅中，放少量的水，一定要少量，因为青梅本身也是有水分的。 |
 | 5.待青梅软了，加上白糖，一定要多多地加，否则会很酸的。两斤青梅我加了1斤白糖，还可以了，酸酸甜甜的。糖化开了，就好了，出锅后等冷却装在玻璃瓶中，放冰箱可以保存很久。 |
【酸甜的青梅果酱做法小贴士】
| 糖要多加哦，不要舍不得。 |
