| 包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。酸甜手撕包菜香辣酸甜，口感爽嫩脆鲜，是一道美味的快手菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜包菜50g，植物油30g |
| 【辅料】油辣椒1小勺，醋1大勺，糖1小勺，蒜头2瓣，盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.1、先将醋、盐、糖、油辣椒混合均匀。 |
 | 2.2、油锅烧热，倒入植物油，将蒜片倒入，炒香再放入撕好洗净的包菜，大火翻炒至八成熟。 |
 | 3.3、倒入酱汁，快速翻炒均匀。 |
 | 4.4、大火收汁装碟即可。 |
【酸甜手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士注意倒入酱汁后大火快手收汁，保持脆嫩的口感。 |
