| 这种酸酸又清淡的臊子面是糖·果妈怀孕时包括现在都很喜欢的面条吃法。肉末换成海鲜一样很美味。辣椒粉根据孕妇喜好，但是一定不能多。也要经过油炒一下，才又香又辣。醋最后放。会增加酸度。适合孕早期。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末300g ，面条100g |
| 【辅料】豆干2块 ，辣椒粉适量 ，鸡蛋2个 ，胡萝卜1根 ，木耳10朵，芹菜1棵 ，香葱3根 ，姜1块，盐1茶匙 ，香醋1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。 |
 | 3.鸡蛋煎皮切碎。 |
 | 4.锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。 |
 | 5.放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。 |
 | 6.放入豆干木耳胡萝卜，兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。 |
 | 7.放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开，面提前煮好浇上。 |
【酸汤臊子面做法小贴士】
| 小贴士芹菜可以换成蒜苗或者蒜薹，又是一种滋味，我吃过最好吃的是放韭菜苔，然后肉末换成各种海鲜。不必以为是西安的臊子面，咱这就是家常的臊子面。适合孕早期没有胃口。酸爽开胃。 |
