| 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，香芋100g，面条150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，高汤适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备配菜，肉末，香芋丁，葱。 |
 | 2.倒进肉末炒匀。 |
 | 3.再放进香芋丁炒匀。 |
 | 4.加盐和葱炒均匀。 |
 | 5.炒熟。 |
 | 6.出锅待用。 |
 | 7.面条煮熟过冷水待用。 |
 | 8.备史去生浓醇高汤。 |
 | 9.取汤锅倒进浓醇高汤。 |
 | 10.烧开，放进煮好的面条。 |
 | 11.调入葱花烧开。 |
 | 12.盛碗里。 |
 | 13.倒进炒好的香芋肉臊子即可。 |
【上汤臊子面做法小贴士】
| 史云生浓醇高汤网上有卖，适合煮面条，开汤。 |
