| 不知是因为自己的偏好，还是确实杏香比其它水果更诱人，在果酱和果汁里面，我最喜欢杏味的，喜欢桃子也喜欢，但相比之下我会先选择杏味的。现在正是黄杏大量上市的时候，从小就喜欢吃酸的食物，后来因为肠胃不是特别好，许多东西都不敢多吃，可是看见这诱人的杏子还是忍不住要买上一些的，品尝了一、二个，剩下的就做成果酱啦。酸甜的味道，更加的浓郁，诱人。如果你喜欢，也赶紧做起来吧。 |
【食材与调料】
【主料】黄杏500g |
| 【辅料】盐1g，水少许，糖50g |
【制作步骤】
 | 1.将黄杏清洗干净，沥干水分 |
 | 2.去除杏核后，将黄杏切成小粒，放入容器内 |
 | 3.加入少许水 |
 | 4.再加入白糖，小火慢慢的熬煮 |
 | 5.期间适当的搅拌，汤汁会越来越多 |
 | 6.待杏煮软后，可以用勺子将杏粒碾压碎 |
 | 7.最后成粘稠的杏酱，即可关火，晾凉 |
 | 8.将容器蒸煮消毒后，装入已凉的杏酱 |
 | 9.将瓶口密封好放入冰箱冷藏 |
【酸甜杏酱做法小贴士】
| 小贴士杏经过加热后会增加酸度，因此需要根据自己的喜好程度决定加糖的量，我喜欢酸口的，只加入了少量的糖。 为了延长保存期限，瓶口上用保鲜膜覆盖后再拧严，能延长至少一周的保质期。 |
