| 猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。姜味辛、性微温，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效；醋有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；这几种东西一起煮，具有补益气血、健脾醒胃、活血行瘀的作用 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚2000g，姜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑米醋500ml，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚买的时候就让人帮砍好了，猪脚一定要烧过 |
 | 2.姜切厚片 |
 | 3.黑米醋一瓶 |
 | 4.猪脚先出血水 |
 | 5.然后用油锅爆炒一下，油放少点 |
 | 6.姜用干锅炒干水份，不用放油炒的 |
 | 7.把炒过的猪脚和姜放锅里，加入糖、醋和盐 |
 | 8.我没大砂锅就用高压锅煮，用砂锅煮最好，煮时间越长越入味的 |
【酸甜猪脚做法小贴士】
| 这个用砂锅煮最好，第一次先煮2小时，第二天再煮一次1小时，这样就很入味很好吃。 |
