| 额我对鸡爪子相当没有抵抗力~煮的炒的烤的泡的.......只要是鸡爪子我看见就会流口水~不过小爷可是个资深吃货~会吃会做~今天第一次上传菜谱~亲们准备好流口水了么？ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，单山蘸料50g，姜4片，白糖适量，草菇老抽适量，大蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.主要的调料 |
 | 2.新鲜的鸡爪子洗干净 |
 | 3.对半切开~这样吃起来比较方便~也容易煮透 |
 | 4.蒜头都切碎~喜欢吃蒜可以多放些~成品里的蒜泥是灰常好吃的 |
 | 5.锅子里加水加爪子~再放3、4片姜 |
 | 6.盐 |
 | 7.大火烧开撇去浮沫再煮15分钟 |
 | 8.煮好咯，洗洗澡吧~再沥沥水好了 |
 | 9.炒锅加油~额你看着办吧~跟一般炒菜的量差不多~ |
 | 10.鸡爪子翻炒一下下~ |
 | 11.蒜泥~到你了 |
 | 12.草菇老抽到你了 |
 | 13.好吧~依次放入花椒粉适量、单山蘸料一袋、白糖一点点翻炒一分钟（也可以用烧烤辣椒面） |
 | 14.加一小碗水大火煮开~继续大火收汤 |
 | 15.汤汁收干就可以起锅了......好吧我流口水了~先去吃了不等你咯~~~ |
【蒜香炒鸡爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪子用剪刀把指甲给剪了~其他也没什么~花椒面别放多了，不然会很苦~ |
