| 也做了好几次笋干了，但每次都是颜色灰黄灰黄的，很是提不起食欲，所以找来胡萝卜和青椒，颜色鲜艳了，也就吃得香香的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋干250g，青椒100g，胡萝卜100g，鸡肉100g |
| 【辅料】蒜末适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干泡发 |
 | 2.鸡肉切丁，并用淀粉搅拌均匀 |
 | 3.胡萝卜切片，青椒切小块 |
 | 4.现在锅里放入适量油，油热后放入鸡丁进行翻炒，吵到变成白色，盛出备用 |
 | 5.起锅热油，再把葱姜蒜放入锅里煸炒，爆香后加入笋干翻炒一会儿 |
 | 6.大概大火炒2分钟后倒入炒好的鸡丁一起翻炒，再加蒜末，盐，以及适量水炖煮一会儿 |
 | 7.煮到汤汁收的差不多的时候出锅，锅里继续放油，把胡萝卜片和青椒片翻炒一会儿 |
 | 8.最后再把笋干和两种蔬菜一起翻炒，加入味精，醋调味即可 |
【蒜香五彩笋干做法小贴士】
| 胡萝卜要过油，营养才能被人体吸收，所以要再重新起锅热油。 |
