| 今天做的这道菜是蒜油香肠拌木耳，鲜嫩可口，蒜香味十足，好吃的家常菜，老少皆宜哦！而且，木耳营养丰富，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 |
【食材与调料】
【主料】木耳30g，香肠50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，洗净 |
 | 2.焯一下 |
 | 3.捞出过凉水，控水 |
 | 4.香肠切丁 |
 | 5.蒜瓣切末 |
 | 6.坐锅，放油，爆香蒜碎 |
 | 7.倒入香肠，炒香 |
 | 8.放在木耳上 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放酱油 |
 | 11.放鸡精 |
 | 12.拌匀即可 |
 | 13.装盘 |
【蒜油香肠拌木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳可以提前泡发，随吃随用。 可以根据个人口味添加作料。 |
