| 笋是抽脂的，经常吃笋，想胖也难。笋衣是笋的最里面的那层包皮，鲜嫩的很。猪手也就是猪蹄，是护的肤，经常适应皮肤光滑，嫩的出水。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪手2个，干笋衣50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇6个，葱1根，月桂叶2片，生姜适量，大蒜头2粒，白葡萄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪手切块焯水 |
 | 2.香菇和笋衣提早泡3小时 |
 | 3.锅里加少许油爆香蒜头和生姜再下猪手 |
 | 4.炒干水分加白葡萄酒再盖焖 |
 | 5.焖干酒挑出蒜头 |
 | 6.倒入高压锅，加入笋，和香菇，盐，糖和水（盖过猪手为止）大火烧 |
 | 7.烧开捞出浮沫，加入白葡萄酒加盖小火30分钟 |
 | 8.加入葱，味精 |
【笋衣猪手瘦身汤做法小贴士】
| 猪手一定要先炒干水，再炒干白葡萄酒（可用料酒）再加水烧，这样烧出来的猪手没有猪臭味 |
