蒜汁豆腐,蒜汁豆腐的做法 - 阳康菜谱网蒜汁豆腐做法大全

这是一种简单的小吃，喜欢辣椒的人可以长一些辣椒油。

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐一块，大蒜适量

【辅料】孜然粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.豆腐切成两厘米厚的大块。
	2.锅中倒入油，烧热后放入豆腐块。
	3.炸到外焦里嫩捞出装盘。
	4.祘粒加入盐和味精捣成蒜泥。然后加入凉开水。
	5.炸好的豆腐撒上孜然粉
	6.倒入蒜泥就完成了，爱吃辣椒的最好放点辣椒油。

【蒜汁豆腐做法小贴士】

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山东德州蹶腚豆腐

德州蹶腚豆腐。新鲜吧，好像听着有点不雅。这是德州一个独具风景的小吃，从名字来看就很有意思。蹶腚豆腐起源于何时，无从考证，很早之前就是有人用一个大桶盛着嫩豆腐，将嫩豆腐担子挑至十字街头，不带桌椅板凳，只带许多小木板（约20公分长，10公分宽），淋上点辣椒油、芝麻酱，给你个勺儿，站在摊前，手托小木板儿开始往嘴里扒拉，热乎乎的软软的香。如果你不想弄到衣服上，就得哈着腰，低头蹶腚吃热豆腐，因此得名“蹶腚豆腐”。无论是谁，只要想吃这口蹶腚豆腐，便无师自通地撅起腚来，胡噜胡噜地往嘴里扒拉软乎乎热豆腐。意犹未尽的，可以