| 在温州吃过水煮海鲜后，我就天天想着吃，但是在大杭州还不知道哪里有卖，那就凭着感觉做吧，嘿嘿 |
【食材与调料】
【主料】螃蟹4-6只，虾姑8只，虾半斤，花蛤半斤，土豆1-2个，玉米1个，娃娃菜1个 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，花椒适量，火锅酱料适量，红油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜洗净（烧开水，将土豆、玉米等比较难熟的菜，放入锅内先煮熟，放点盐）；煮的过程中，可以处理螃蟹，洗净对切入盘待用；将虾姑、虾、贝壳洗净，入盘待用，再将葱姜蒜等切好备用；待土豆、玉米等煮熟后，捞起待用。 |
 | 2.重新烧开水，将虾姑、虾入锅中，烫熟，捞起待用； |
 | 3.起油锅，放入姜丝，对切的螃蟹肉朝下，放油里煎，待肉结块后捞起入盘待用，预估2-3分钟； 油锅内继续放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、红油，还有三五辣椒酱，一起翻炒；香气四溢倒入料酒，开水，放入盐煮开。 |
 | 4.将玉米、土豆等蔬菜、贝壳、虾姑、虾、螃蟹放在最上面噢！再煮个8-10分钟，记得偷偷尝下味道哦，淡了还可以加盐哈！ |
 | 5.另起油锅，准备葱姜蒜花椒（依个人口味，清淡的只需准备葱），将煮好的海鲜锅盛入大碗里，喜欢摆盘的别忘记将海鲜放上面哦～然后将葱等放在上面，热油浇上次啦次啦次啦～OK啦～可以次啦～嗯。好香啊！ |
【水煮海鲜做法小贴士】
