这个红烧肉我也是从失败到成功做了好几次才有现在的成色，慢慢来。具体步骤如下，有点复杂，慢工出细活1.五花肉洗净切成小方块，锅中放大料、姜片、料酒加水烧开，放入切好的五花肉块，焯一下，把表面的浮沫撇掉后捞出肉块。2.平底锅放少许油，把肉块煎成表面金黄色，盛出备用。3.炒菜锅放一点底油，放大料，姜片，大葱爆香，倒入煎好的肉块，加少许盐，红烧酱油，老抽一点点，开水2碗倒入电压力锅炖8分钟炖到剩三分之一汤的时候关火(也可以用炒锅炖，就是时间长点)4.把电压力锅中炖的肉取出倒到炒锅，放入剥好的鹌鹑蛋，加冰糖，接着炖...
