张籍在《送汀州源使君》一诗中咏道：“山乡只有输蕉户，水镇应多养鸭栏。”真是一点也不错。麻鸭、老鹅、茼蒿、水芹……都是扬州人桌上常见的食材。鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，近似橄榄油。鸭肉具清火润燥之效，对秋季咳嗽、大便干燥的宝宝来说，正是秋季当令很好的禽类食材！鸭肉紧实、鲜香，搭配冬笋，更是勾人口水，让宝贝爱上吃饭！...

因为不太能吃辣，所以如鱼香肉丝般的川菜即使喜欢，却从不多吃，更不曾做过。这次所做的，也不能说它是鱼香肉丝。没有用郫县豆酱炒汁，腌肉时又另放了现磨的黑胡椒粉，二者还是有些不同。所以，宁愿叫它椒香肉丝。 用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉，再经过花椒制热油的煎香，仿如鱼香般的调味汁包裹，便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。配上一碗米饭，那感觉，真真是极好的……...

我做的春卷那还要多谢谢我外公的教导~每年过春节的时候我就会去外公家包春卷，把所有春卷包完我特有成就感~哈哈。接下来就看做春卷的步骤吧~是我外公改良过的，很棒噢。...

木耳是肠道的“清道夫”，在这样一个吃多了大鱼大肉的时候，适当吃一点有好处。...

还是吃冬笋的时候做的家常菜，笋是我最喜欢的，所以每到笋上市之后我家的笋菜上桌率是最高的，冬笋是笋中的精品，口感鲜嫩美味，配上猪肉丝和黑木耳丝一起快炒，最后用剁椒提味，鲜美之余多了一丝鲜辣的味道。...

吃素也要讲科学，不是一味的素寡，更不是遭罪，毕竟咱不是兔子^_^而这道素什锦，不仅营养丰富，口感也非常好，让吃素，变成享受。...

满汉全席——延臣宴，是由皇帝钦点有功勋的臣子来参加的宴饮。这道凤穿金衣，就是宴席上的名菜。外皮金脆，吃起来外焦里嫩，是为当之无愧年夜大菜了。...

分享给大家一道简单美味的油泼酸辣笋，马上要过年了，大鱼大肉，生猛海鲜是 免不了的，这道菜既能当冷菜又是热菜，家宴上的一道素食，开胃，亮眼，又不失台面。...

喝早茶可以说是广东人的爱好，但身为广西人的我们也不例外。约上几个朋友，早上八点半到茶楼里找个舒适的座位，喝上几杯茶或一晚皮蛋瘦肉粥，再点上几份茶点，快乐的闲谈或是看看报纸，享受一个早上的闲适时光——每次我跟泡泡这么说的时候，他都会说：你们南方人就是闲！到了北京后，超音速的生活节奏让我们没有机会再喝早茶，但很多人偶尔还是会去广式茶餐厅吃些小点心，品尝精致的粤菜。你们有没有什么点心是每次去都必点的？我的最爱当数晶莹剔透、滑爽鲜美的虾饺了。特别是虾饺皇，在原来馅料只有虾仁的基础上，加上其他材料，吃起来更加饱满。...

鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。 我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。营养价值...

每年的这个季节，冬笋快落市，而荠菜才刚刚上市，总会做一道荠菜炒冬笋的菜，荠菜的清香加上冬笋的鲜嫩，非常的美味开胃。今天做的荠菜冬笋炒年糕是一道非常家常的菜，即可当菜又可当主食。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉，任何菜与它相配，总会吃出非常鲜美的味道。...

现在我们这边上市菜就是冬笋了。爸爸最喜欢吃笋，天天吃都不厌啊。自从妈妈生病去山东姐姐家静养后，爸爸忙家里生意，我就在家掌勺了。刚刚毕业的我，突然转换成家庭主妇，前一个月真难熬啊...每次接到同学电话，问我工作的情况，真的不知道怎么说。有次忍不住对着爸爸发脾气，说：天天面对锅碗瓢盆，天天洗衣叠被，我受不了了，我要罢工。爸爸说：仔仔，这才是真正的生活，粗茶淡饭才是真正的生活。第一个月，我做一个菜都要花1个小时，网上找各种菜谱，电脑厨房两头跑。在网上我发现了好豆，接下三个月，我每天都来好豆学习经验。做菜也越来越...

老公是东北人，最爱吃的就是乱炖，我最爱做的菜也是乱炖，方便，只要加上花椒大料，炖什么都好吃，而且营养也够丰富！...

这几天我们在研究下饭菜，今天这个八宝酱味道也很不错哦，八种食材合烹，口感和味道都很丰富，用来配馒头、面条和粥最合适了。...

【食材与调料】【主料】冬笋2个，香菇8个，瘦肉200g 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白胡椒粉。适量，淀粉适量，黄酒适量 【制作步骤】 1.正备原料，洗净切片 2.肉片放入碗内，加白胡椒粉，黄酒，盐，淀粉，腌制十分钟备用。 3.锅中放油，加热到出烟。放肉片快速翻炒。放...

冬笋烩枸杞叶，第一次做这样的一道菜。但它鲜美的味道会让你喜上它的。春天的枸杞叶最鲜嫩了，加上清甜的冬笋一起炒是一道很清爽的菜...

花鱼儿家的菜菜来了。。。...

新年新气象，让新年的期许寄寓在菜品里，在春节家宴时上一道道好口彩的家肴，吃的吉祥又美味哦~美味过年——十香菜就有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。所以在过春节时炒上一盘很受欢迎， 它由十种素菜组成，黄豆芽、金针、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、冬笋、百叶、香菜。也可以按自己喜欢的应季蔬菜，任意搭配，它的做发是先单独炒，再混合到一起拌匀，不管是刚出锅还是放凉都好吃，开胃又解腻~...

大蒜是杀菌的，春天的时候是可以多吃一点的，然后这个冬笋也是比较好吃的，很嫩的额，放一点肉丝进去更加好...

冬笋，时令美食啊，看家里还有新鲜牛肉，就炒上一碟了。还可以炒肉片，焖排骨，红烧肉，怎么吃都可以，特别的鲜美。食材：牛肉300克、冬笋250克配料：彩椒100克、洋葱50克、姜15克、葱10克、黄酒适量，淀粉适量、水淀粉适量，食用油适量、精盐食量。...