现代研究证明老年人适当吃些肉是有好处的，老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的，相关的实验证明，与服用安慰剂相比，每天补充4克肉碱，老人的精神状态能够得到明显改善。这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似，补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性，动物实验也表明，大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氧化过程，会随着补充时间的增加而减弱，而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加。而肉是肉碱的主要来源，人体所需要的肉碱主要是从肉食摄取的。为了避免体内缺少肉碱而影响老人的身体健康，老人应适当吃肉，这道杏干...

今天家里的葱用完了，所以这道菜缺少了一点儿小装饰，看起来颜色就不是那么的好看，但吃起来还是很不错的哦，洋葱的香味儿加上金针菇的爽滑，很入口！...

很多时候去饭店，我总是爱点一道色彩鲜艳的小菜，荷塘小炒呀，金玉满堂呀等等这类小炒，家里做更实惠，这样一到美味的小炒，不但营养丰富，色彩艳丽，味道鲜美，而且成本不高食材费用才3.6元，总体不到4元，我想不管是自己吃，还是宴客，都是不错的小炒。...

春天里是苔菜大量上市的时节，可以做一道简单快速的小菜呢...

从来没用圣女果炒过菜呢，今天也试试，感觉颜色还蛮漂亮的。最近喜欢用鸡蛋和香菇做菜，很鲜美，也很下饭。香菇和鸡蛋都很鲜美，所以就没放鸡精。新买的炒锅不太好用，今天又把旧炒锅找出来用了，炒鸡蛋一点也不粘的，还是旧的用着舒服啊！...

农家自己养的鸡，好大一个，杀好了还有5斤重，切下来很大一块鸡胸肉，就用来炒青椒啦，简简单单的下饭菜啦。...

这梅干菜是姑姑自己晒的，上次给了我一大包，时不时的就拿出来配个肉或者鸡爪什么的，再简单一点就是放点糖和油，加热一下，都是很美味的。...

简单快手又美味的小家常菜。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓。...

好久没吃回锅肉了，想想那味道直流口水啊，做这道菜，我都可以多吃半碗饭，连小孩都喜欢哦，但是有一点，在爆五花肉的过程，的确太难为我了，因为过程总有有油溅出来，有时会伤到手不说，做完菜还要清理很久厨房才不油腻，不过说归说，菜做出来好吃就值了...

芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。...

【地三鲜】是一道地地道道的东北菜，主料是茄子、土豆、辣椒，工序比较繁琐，但是味道很不错，是下饭的一道好菜，每每吃这个菜我都会把肚子吃的饱饱的很撑的。经过油炸制的茄子变得软糯鲜香，土豆也是口感很好，有一点甜甜的味道入口即化，青红椒也变得颜色更加鲜艳，看着就很有食欲。配上一点点的肉整个菜就会变得味道更美。我喜欢吃，但是就觉的烹调起来太麻烦，所以也不是经常做这道菜的，实在是没有食欲了，才会做这道人人皆知的【地三鲜】。此菜烹调后，卖相很好。看着就有想吃的冲动，个人感觉吃这个菜很费饭。...

土豆烤鲳鱼这个菜，还是从学习意大利菜而演变来的。原来这个菜名是“地中海风味烤鱼”，现在我没“迷迭香”草，就用了自己喜欢的调料，土豆还是那个土豆，鱼也一样，调料变了，菜名也变了。只是好吃的程度没有变。做菜么，适合自己的胃口才是硬道理....

中式菜肴，要用到各种调料，而为了肉食能色香味俱全，经常要用到炒糖色。我喜欢自熬一瓶，需要用的时候可以加上两勺，既方便，糖色又均匀，当然，味道也是一极棒的。...

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;5、对于身体瘦...

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。今天买的辣椒不辣呢，做成糖醋的正合适...

有博友同我留言说：你做的菜太复杂啦！很难学会啊！能不能弄些简单点儿的？我好学着做啊？~~ 其实，做菜这件事情一点儿也不复杂和难学，关键还在于做菜的人是不是把制作的过程当成一种享受，并且富有创造精神，时时记得推陈出新（嗯嗯~~，你看我把做菜提升到多么高的一样境界，你就知道我做菜的水平有多高了哈~~）。想一想，当你精心烹调出的每一道菜式，都有人把它吃得光光的，并且赞不绝口时，这，是多么得意的一件事情呐~~~ 。 当然，做法简单的菜也不是没有，今天这一味黑椒牛油香煎鱼便极其简单。...

这道炒饭与平常的蛋炒饭不同，只利用炒锅的温度，抹一层油，将米饭炒散炒匀即可，这样做出来的炒饭不油腻，口感筋道，甚至还能吃到锅巴。...

炒饭，昨晚饭煮多了有一些剩饭，早上就做个快手炒饭。一碗饭里有，肉，菜，饭，营养丰富， 滋味鲜美，是最家常的一碗饭。...

最喜欢鱼香味儿的东西，其实鱼香就是酸甜辣口，超市里有专门卖鱼香调味料的，可是我觉得那个味怪怪的，还是自己在家调制的汁好吃，可以按照自己的口味调。...

LG上次去井冈山出差带回来一大堆井冈特产，什么红米、笋衣。。。等等。我一向不喜欢干货，放了蛮久的，虽然保质期还有2年但罐子有点锈迹了所以还是赶紧的吃了吧。罐头笋没有鲜笋的脆感，有点绵绵的不太喜欢。...