莴笋又称莴苣，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素)。...

水煮肉片是一道汉族传统名菜，属于川菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。很多人做水煮肉片都会炒一下菜和肉，为了更健康，我直接用水煮的，味道也还是极不错的。...

也许是小时候的经历刻骨铭心，对于荤油肉类很排斥。婚后育子倒是还改变了不少，时不时的还沾点荤，也不拒绝这类食物。随着年龄增长，一起生活几十年的老辈人，在他们身上诱发的各种疾患让我有所警觉，不知不觉中，饮食习惯慢慢趋于平淡的口味，少油低盐无负担。或许，这样能对家人有所帮助，从根本上意识到遗传因素可以通过健康饮食习惯来改善。...

都说香菇是抗癌很好的食材，所以特地查了相关香菇的一些食谱，觉得香菇搭配莴笋最完美，因为莴笋富含维生素E，两者结合就能够达到益气健身、延缓皮肤衰老。对这道菜的做法分享下。...

莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠；还有含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。...

这是道家常菜，可以白味可以放点豆瓣酱炒，可以变化多端切丝切片等等～今天做的是清炒白味。...

很清爽的快手菜...

莴笋加入玫瑰花炒，味道很好。...

海里的小白虾是非常鲜美的，比任何的虾都要好吃多了。我今天做来炒莴笋了，于是莴笋脆翠，白虾鲜鲜，很棒的菜呢。...

汤水千变万化，可以用不同的食材煲出的汤水，这道汤看似清汤却鲜美无比，感谢朋友让我品尝到正宗的潮汕牛肉丸，Q弹的口感和鲜美的味道再联想起以前超市买的牛肉丸真的都是浮云了。...

【食材与调料】【主料】莴笋2根，榨菜20g，猪瘦肉150g 【辅料】盐1勺，胡椒粉0.5勺，花生油1勺，酱油1勺，蒜头1个 【制作步骤】 1.莴笋去皮洗净切丝备用 2.榨菜我买的是一包包的，因为成包装的都比较咸，所以用凉开水洗一遍，滤干水备用 3.猪肉切丝备用 4.切好的猪肉丝加切碎...

炒一个鸡腿骨加莴笋一起炖，非常的好吃，...

夏天正是莴笋的丰收季，莴笋肉质脆嫩，并且含有丰富的营养成分。凉拌、热炒，荤素搭配都好吃。...

以前在周庄工作的时候经常吃莴笋，食堂阿姨要么凉拌要么炒肉，很好吃，现在在家这里不好买，今天买到了凉拌一下吃。...

简单快手，很普通的家常小炒，却总也吃不腻，爽口的莴笋，容入了肉的味道，口感更丰富！...

莴笋是我第一次做，曾经在饭店吃过感觉不错，很清脆爽口，但是以前不知道不知道这种东西在哪买的，后来发现市场里有好多呀，关键是自己没注意到莴笋竟然是长长的青杆，呵呵...

炒双拼，色泽和味道都很棒，尤其加上白胡椒，更能体现此菜的独特风味！...

给腌笃鲜加点料，加入莴笋的腌笃鲜不仅增加了清香的味道，而且使得菜肴更加清新。各家都有烧腌笃鲜的方法，我一直喜欢这样炖腌笃鲜，咸肉整块下入到最后捞起再切块回锅和各种食材融合咸鲜味，炖好的汤水浓香不油腻，而且咸肉的口感也不会变的软烂，喜欢的可以尝试做一下。...

这是一道非常清爽可口的小菜。莴笋的爽脆透着花椒的香，让人食欲大开。...

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮... 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。　鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。...