| 今天买了带鱼，平时爱清蒸，今天改做糖醋的，糖醋入味，带鱼有祛脂降压,补血益气,提高免疫力，养颜护肤,抑癌抗瘤的功效。尤其也适合小朋友吃刺少。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐少许，姜少许，黄酒少许，老抽少许，糖少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼 |
 | 2.带鱼去鳞去肠洗净切断 |
 | 3.起油锅加热 |
 | 4.放入带鱼煎 |
 | 5.煎至两面金黄出锅，全部煎完 |
 | 6.全部煎好后再放入锅中放少许黄酒 |
 | 7.再放许姜 |
 | 8.然后放少许老抽 |
 | 9.放适量的清水加盖煮开3分钟 |
 | 10.放少许盐翻炒 |
 | 11.再放少许糖翻炒2分钟 |
 | 12.最后放少许醋翻匀出锅 |
【糖醋带鱼做法小贴士】
| 煎带鱼时怕粘锅，可以在煎带鱼前沾一下淀粉就不会粘了 |
