糖醋海鲈尾-首发,糖醋海鲈尾-首发的做法 - 阳康菜谱网糖醋海鲈尾-首发做法大全

一条好大个新鲜海鲈，被我做了五个菜，这个鱼尾，除了中间的一根大骨刺，剩下的全是肉，闭着眼睁开吃吧！

【食材与调料】

【主料】海鲈尾700g

【辅料】食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量（腌制用），姜片适量（腌制用），料酒5ml，姜丝适量，番茄酱4大勺，糖2小勺，醋1小勺，干淀粉适量

【制作步骤】

	1.鱼尾切花刀。
	2.用盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时。
	3.将腌好的鱼尾拍上干淀粉。
	4.入180度左右的油锅中，保持中小火炸熟。
	5.锅中留少量底油，爆姜丝，加入番茄酱炒香后，加入适量水、两匙糖、一匙醋烧开。（根据鱼的咸淡和个人口味，，可适量加盐）
	6.浇在鱼尾上即可。