| 糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有，算是很普通的一道家常菜，色泽红亮，酸甜味美，很适合家常或者宴客时候上桌。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊300g，鸡蛋2个，淀粉40g，醋100ml，白砂糖100g，番茄酱100g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净，用厨房纸擦拭 |
 | 2.里脊肉切丝，用胡椒粉和盐稍稍腌制一会 |
 | 3.鸡蛋，淀粉搅拌均匀 |
 | 4.腌制好的肉丝放到面糊内挂浆 |
 | 5.将挂好浆的肉丝放锅内炸制 |
 | 6.番茄酱加醋调匀 |
 | 7.倒入锅内烧透 |
 | 8.将炸好的里脊倒入锅内炒透即可出锅 |
 | 9.出锅后装盘即可上桌 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 鸡蛋糊应该稍微弄的浓稠一点，不然不容易挂浆 |
