土豆焖排骨,土豆焖排骨的做法 - 阳康菜谱网土豆焖排骨做法大全

家里有土豆控，土豆就成为餐桌上的常客。土豆虽然普通，却含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与富含铁质及蛋白，能补血补虚的排骨搭配，再加些同样利好的红薯粉丝，用压力锅焖熟，不但口感还是口味都相当不错，而且营养也均衡，功效很多。

【食材与调料】

【主料】土豆100g ，排骨400g

【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，大料适量，红薯粉丝适量

【制作步骤】

	1.猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
	2.起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
	3.加面酱炒。
	4.面酱炒出香味加酱油炒。
	5.排骨入锅炒。
	6.加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。
	7.土豆去皮，切成条。
	8.土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。
	9.将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
	10.出锅的土豆焖排骨，软糯的土豆，软绵的粉丝，嫩嫩的排骨肉几乎脱骨，很不错。