| 昨天带小朋友去逛商场，看到西点店里有泡芙卖，小朋友指着一个泡芙说要吃吃吃，我仔细一想，好久没做泡芙了，既然小朋友要吃，当妈的必须得亲手做啊，做什么形状的呢，想了一下，为了吸引小朋友，做天鹅的吧 |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，蛋100g，低筋面粉75g |
| 【辅料】水150g，盐2g，淡奶油200g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗里，打散备用 |
 | 2.小锅放进水和黄油 |
 | 3.中火煮至融化，沸腾后离火 |
 | 4.筛入面粉 |
 | 5.搅拌至无颗粒 |
 | 6.把打散的蛋分4--5次加入 |
 | 7.搅拌至光滑 |
 | 8.装入裱花袋 |
 | 9.挤成椭圆形 |
 | 10.再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子 |
 | 11.烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。 |
 | 12.淡奶油打入碗里 |
 | 13.打成顺滑的奶油馅 |
 | 14.用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般，然后再剪成两半形成翅膀，在泡芙下面一半填上奶油馅，再插上天鹅头和翅膀完成。 |
【天鹅泡芙做法小贴士】
| 小贴士后面拼接部份的图片因为小朋友闹的原因没有拍，但很简单，按照天鹅的样子拼接就可以了。 |
