| 菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。现在新鲜的菱角大量上市，比较便宜的，可以放开肚皮吃哦。过了这个节就没有了 |
【食材与调料】
| 【主料】菱角200g，红枣50g |
| 【辅料】冰糖30g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的菱角 |
 | 2.菱角剁开，取出果肉 |
 | 3.肉放在锅内，加入适量的水 |
 | 4.加入红枣和冰糖一起煮十分钟即可 |
 | 5.香甜可口，可以当主食的糖水出锅了 |
【糖水菱角做法小贴士】
| 菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。 |
