汤种北海道土司,汤种北海道土司的做法 - 阳康菜谱网汤种北海道土司做法大全

好吃的北海道土司，用汤种法做更是柔软~~

【食材与调料】

【主料】高粉270g

【辅料】黄油25g，盐4g，糖45g，汤种92g，酵母6g，蛋45g，牛奶40ml，淡奶油30g

【制作步骤】

	1.准备好的汤种。
	2.先放入液体、糖、盐和汤种。
	3.再放入高粉和酵母，和面。
	4.和成光滑的面团。
	5.加黄油。
	6.和好的面团。
	7.能拉出坚韧的薄膜。进行第一次发酵。
	8.第一次发酵结束后，分割成三个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
	9.松驰好后，取一个小面团擀开。
	10.卷起。
	11.再擀开与土司模同宽。
	12.卷起。
	13.不用卷很多，一圈半到两圈。
	14.同样方法卷好另外两个面团，排入土司模进行第二次发酵。
	15.发到七八分满。
	16.烤箱190度，约35分钟。