| 好吃的北海道土司，用汤种法做更是柔软~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉270g |
| 【辅料】黄油25g，盐4g，糖45g，汤种92g，酵母6g，蛋45g，牛奶40ml，淡奶油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好的汤种。 |
 | 2.先放入液体、糖、盐和汤种。 |
 | 3.再放入高粉和酵母，和面。 |
 | 4.和成光滑的面团。 |
 | 5.加黄油。 |
 | 6.和好的面团。 |
 | 7.能拉出坚韧的薄膜。 进行第一次发酵。 |
 | 8.第一次发酵结束后，分割成三个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。 |
 | 9.松驰好后，取一个小面团擀开。 |
 | 10.卷起。 |
 | 11.再擀开与土司模同宽。 |
 | 12.卷起。 |
 | 13.不用卷很多，一圈半到两圈。 |
 | 14.同样方法卷好另外两个面团，排入土司模进行第二次发酵。 |
 | 15.发到七八分满。 |
 | 16.烤箱190度，约35分钟。 |
【汤种北海道土司做法小贴士】
| 土司整形时不要卷的太紧。 |
