瓦罐鸡爪,瓦罐鸡爪的做法 - 阳康菜谱网瓦罐鸡爪做法大全

某天师弟送我一袋子鸡爪子，我犯愁了，不会做了，于是在好豆上到处找方法，终于有些开窍了，自己也慢慢的摸索，我做这道菜之前跟老公说，要是我做得不好吃，你也必须吃，老公很听话的点点头，结果好像不是太坏，还凑合，看着老公吃得挺欢实的。

【食材与调料】

【主料】鸡爪600g

【辅料】油适量，盐适量，小茴香适量，桂皮适量，八角适量

【制作步骤】

	1.将鸡爪洗干净；
	2.坐锅点火，加油，将鸡爪倒入锅中煎；
	3.加少许的醋；
	4.将鸡爪倒入瓦罐中煮；
	5.煮上半小时以上，大火烧开，小火慢炖；
	6.收汁，将鸡爪捞起。

【瓦罐鸡爪做法小贴士】

多炖一会，我刚开始还拿刀将鸡爪划拉了几刀，其实没有这个必要，划拉了整体效果不好，看起来比较的丑。所以，直接煮就行。不用像鸡翅一样，还要划拉。

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改良版四喜烤麸

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！四喜烤麸属于苏菜，在我们这一带非常盛行，但是，做的最好最考究的，还是上海。上海的四喜烤麸用料讲究，调料多样，所以口感丰富多样，味道浓郁，很诱人。四喜烤麸是全素菜，素菜要做的好吃，总是要下些工夫的。今天做的四喜烤麸，少了竹笋，黄花菜等配料，调料里增加了香醋，味道有些咸，有些甜，有些酸，有些香，非常下饭。所以就叫；改良版四喜烤麸吧。