| 东北的冬天很寒冷，除了冬天储存些大白菜以外，每家几乎都会腌上几颗酸菜，酸菜是东北冬天的家常菜，特别是酸菜切成细细的丝，放些五花肉和粉丝，炖一锅热腾腾的酸菜粉，连汤带水的，吃起来真是暖身又美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】酸菜1颗，五花肉500g，粉丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1/2颗，姜片1小块，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备提前切好的酸菜丝和五花肉，大葱、姜、蒜瓣。 |
 | 2.将五花肉切成片 |
 | 3.大葱切葱花，姜切片，大蒜切片备用。 |
 | 4.锅中油热时放入猪肉片翻炒。 |
 | 5.下入葱姜蒜煸炒出香味。 |
 | 6.放入酸菜炒匀。 |
 | 7.加入没过酸菜。 |
 | 8.煮几分钟后，放入泡过的粉条，盖盖大火烧开。 |
 | 9.炖至酸菜和粉熟烂即可起锅。 |
 | 10.盛入浅锅即可享用啦！ |
【五花肉炖酸菜粉做法小贴士】
| 小贴士1、酸菜丝最好切的细一些口感才好吃。 2、五花肉选用肥瘦相间的炖出来的酸菜，味道鲜美。 3、可以用大蒜泥和生抽做一碟蘸料配着吃，味道更佳。 |
