| 这道菜是我老公非常非常喜欢吃的一道菜，这种咸鱼的品质是比较好的那种，朋友家自己腌制的，买的会放一些不好的东西去腌制，自己腌的就很放心，这种咸鱼叫霉香咸鱼，把它腌制到出霉香味，然后再吃，味道非常的香，我老公最喜欢就是跟五花肉一起去蒸了，说很香很下饭，而且一点也不油腻的，他很爱吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，咸鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料：五花肉一块，咸鱼一块。 |
 | 2.把五花肉切片。 |
 | 3.在五花肉上撒少许的盐。 |
 | 4.把咸鱼切大块铺在五花肉上面。 |
 | 5.姜切丝铺在咸鱼上面。 |
 | 6.大蒜切碎后撒在咸鱼上面。 |
 | 7.在咸鱼上淋适量花生油。 |
 | 8.淋少许生抽。 |
 | 9.放入蒸锅内蒸10分钟左右。 |
【五花肉蒸咸鱼做法小贴士】
| 咸鱼已经有咸味的了，所以五花肉内盐少放一点点即可。 记得一定要放姜，不然很腥没法吃的。 |
