| 大家都知道冰欺凌是用冰箱冻的，但是今天要和大家分享的是不用冰箱用冰块制成的物理冰欺凌 |
【食材与调料】
【主料】牛奶适量，糖适量 |
| 【辅料】密封袋2个，绵手套1双个 |
【制作步骤】
| 1.把牛奶、砂糖等原料搅拌均匀 | 2.冰淇淋原料倒入密封袋 | 3.挤出密封袋里的空气，封好口； | 4.另外一个密封袋里加入冰块和盐，冰盐的比例为3:1最佳 | 5.把装有冰淇淋原料的密封袋也装入有冰块和盐的袋子，封好口； | 6.揉搓摇晃，让密封袋里的冰盐（还有融化的水）混合物与冰淇淋原料袋充分接触 注意：因为混合物的温度很低，所以要戴棉手套，防止把手冻伤。另外还可以防止手的温度融化冰块。 | 7.经过一段时间，冰淇淋原料袋里的液体被冷冻成了固体，冰淇淋就做好了！ | 8.把做好的冰淇淋取出来，加上你喜欢的配料，例如巧克力液，开始享用吧！ |
【物理冰欺凌做法小贴士】
| 小贴士科学原理： 我们知道冰块融化的温度是零度，而冰淇淋原料因为有牛奶和糖，结冰的温度会略高于零度，所以简单地把冰淇淋原料放在冰块里，是不会冷冻凝固的。所以我们要在冰块里加入大量的盐，盐降低了冰块融化的温度，我们能够得到温度低于零度的盐水。如果这种盐水的温度低于冰淇淋原料冷冻的温度，就能够让它冷冻成固体了！ 其实这个制作里还包含了第二个物理知识。棉手套是热的不良导体，戴上它可以阻止热量的传导，这样在用手晃动冰块的时候，就能防止皮肤上的热量传递给冰块，也就能防止手被冰块冻伤。 好吧，我们其实吃的不是冰淇淋，是科学！ |
