| 第一次用烤箱制作蛋挞，做之前先是查阅了好几个方子，大多方子都需要放入淡奶油，之前买了一升的铁塔淡奶油，准备宝宝生日做生日蛋糕之用，距离那天还有好多天，担心淡奶油开封之后，不好保存，所以就放入了炼乳，做成无奶油般的蛋挞，不曾想这样不放奶油做的也很好吃呢，一出箱宝贝就吃了三个，还和邻居家大哥哥分享了三个，棒棒哒！ |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮3个 |
| 【辅料】纯牛奶100g，炼乳100g，白砂糖30g，低筋粉20g |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞皮从冰箱取出解冻，10分钟即可 |
 | 2.备好全部食材，白砂糖，低粉称重 |
 | 3.将牛奶和炼乳各100克混合倒入容器 |
 | 4.放入白砂糖搅拌至融化 |
 | 5.蛋黄和蛋清分离，取蛋黄留用 |
 | 6.将蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶和炼乳混合液中，搅拌均匀 |
 | 7.筛入低筋粉翻拌均匀 |
 | 8.然后过滤一下，会使蛋挞心更加细腻 |
 | 9.做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中8-9分满即可 |
 | 10.烤箱提前200度预热5分钟，上下火烤制20分钟 |
 | 11.蛋挞出箱啦，满屋飘香 |
 | 12.赶紧尝了一块，外酥里嫩，好好吃喔 |
 | 13.成品1 |
 | 14.成品2 |
 | 15.成品3 |
【无奶油蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1.蛋挞皮要提前10分钟拿出解冻。 2.想吃更酥脆的外皮，可提前将蛋挞皮烤制5分钟再倒入蛋挞液。 |
