| 苏州人在现在这个季节是要吃“腌笃鲜”的，家里人有个坏习惯，“腌笃鲜”里的蔬菜吃了，肥肉都是留着，所以每次都会把这些吃剩的偏肥的肉拿出来炒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。莴笋去皮，洗净。 |
 | 2.莴笋滚刀切，肉也切成小块。 |
 | 3.上锅，放油，油锅热后放入莴笋。 |
 | 4.炒会放入肉快，再放适量水烧开，调味后，即成。 |
【莴笋炒肉做法小贴士】
| 莴笋是个很好的蔬菜，生熟两吃的，小时候自家种的记得经常是切丝凉拌着吃的，现在虽然有时候也会伴着吃，但已经吃不出以前的味道了。 |
