| 本人也第一次尝试的做了个南瓜派的处女作品完全按照西方的食谱，发现有哪里做的不到位所以我下次需要按照文怡的食谱去尝试下了，也许中式方法比较适合东方人口味？？？ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1杯半，南瓜1个 |
| 【辅料】白糖1茶勺，盐半茶勺，黄油（冷冻的）1块，水3汤勺，红糖1杯，，奶油1盒，牛奶半杯，肉桂粉2茶勺，香草精1茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉过筛，白糖，盐混合一起 |
 | 2.将黄油切成小块，与面粉混合 | 3.逐渐加入水，要快速和面一定不要太长时间。 | 4.将和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱20-30分钟 | 5.将面团均匀放入一次性派的模子中并去掉多余的边角，用叉子在派底部均匀扎几下为了防止起鼓 |
 | 6.南瓜馅制作 将南瓜去皮切小块蒸熟 | 7.将蒸熟的南瓜用叉子碾成南瓜蓉 | 8.将红糖，肉桂粉，香草精搅拌均匀之后在放入奶油，牛奶搅拌均匀 | 9.将南瓜蓉放入已经准备好的派底中，并且用蛋黄液均匀涂抹在派周围目的是呈现均匀的金黄色 |
 | 10.烤箱200°预热2分钟之后将派入烤箱中，放入中上层烤制30-35分钟烤到表面金黄色。 |
【万圣节の南瓜派做法小贴士】
