| 蒸菜往往是使菜品营养流失最少的一种制作方法,在炎热的夏天,想吃肉,又不想在厨房久待,估计蒸菜无疑是最佳选择.鸡翅是大家都很喜欢的肉食,与剁椒蒸在一起,无论是视觉还是味觉都让人感到惊艳.喜欢的朋友都来试试吧,绝对不会让你失望的. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡中翅250g，金针菇50g |
| 【辅料】剁椒适量，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟 |
 | 2.将姜末，蒜末和剁椒混合在一起 |
 | 3.金针菇去根洗净，铺在盘底 |
 | 4.锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香 |
 | 5.并倒入鸡翅煸炒 |
 | 6.鸡翅炒至变色 |
 | 7.将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可 |
【无油烟蒸菜做法小贴士】
| 剁椒本身就有咸味，所以可以不用另外放盐。 剁椒也可以不炒，直接倒在鸡翅上蒸也是可以的，个人认为炒一下会更香一些。 |
