| 青椒和肚条凉拌最清爽开胃了，加上一些芝麻，味道更好 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚150g，青椒100g，洋葱50g，胡萝卜丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，醋适量，糖适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒，胡萝卜备用 |
 | 2.大辣椒、，洋葱，胡萝卜切成粗细均匀的细条，沸水焯，过凉水备用，蒜末备用 |
 | 3.猪肚切片，入沸水焯熟 |
 | 4.猪肚和胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝放入容器 |
 | 5.炒锅中放油，葱姜蒜、花椒粒炸香 |
 | 6.滤去葱姜蒜、花椒粒，热油浇在辣椒上，拌入盐、味精装盘，撒上一层白芝麻就OK了 |
【小拌菜做法小贴士】
| 肚条焯熟即可 |
