| 大家都知道菌菇类基因好，超有营养，味道更鲜美，它和肉类是绝配，菇肉组合不但香气相投，还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子，豆制品也超有营养， 是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉，算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了，味道很鲜很香，好吃又下饭。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉100克，杏鲍菇1根，干子4块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，淀粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下； |
 | 3.热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒； |
 | 4.翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒； |
 | 5. 煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒； |
 | 6.翻炒几下后加入香干片进去翻炒； |
 | 7.加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟； |
 | 8.加入适量的盐调味即可,盛入盘中，表面撒上小葱末。 |
 | 9.端上桌了。 |
【杏鲍菇干子炒肉片做法小贴士】
| 小贴士1. 提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下； 2. 加入点蚝油能提味增鲜。 |
