| 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种，可以作为主菜，也可以作为配菜，能搭配出许多的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】小蛋卷500g，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋卷适量。 |
 | 2.辣椒切块。 |
 | 3.油烧热倒进蛋卷。 |
 | 4.翻炒片刻。 |
 | 5.调入生抽炒匀。 |
 | 6.再放进辣椒。 |
 | 7.加盐将辣椒炒熟后调入调味鲜即可。 |
【小炒小蛋卷做法小贴士】
| 小蛋卷，备肠衣清洗，倒进蛋液放进锅里蒸熟切片即成小蛋卷。 |
