| 有几次在外面吃饭的时候，我都会点这道菜。虽然是五花肉，但吃起来一点都不腻，而且还是咸蛋的香味，特别好吃~吃了之后就忘不了。所以我就决定在家自己做，想吃的时候也可以做来解解馋，嘻嘻~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，咸蛋黄3个 |
| 【辅料】花生油适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净，用水果刀从五花肉的一端往里挖，在五花肉里面挖一个长长的洞，大小要能塞进三个咸蛋黄。 |
 | 2.把咸蛋黄酿进去。 |
 | 3.酿好的五花肉。 |
 | 4.用牙签把那个小口封起来。 |
 | 5.五花肉放入碗里，再放入姜片、蒜片、酱油、老抽，腌制半个小时入味。 |
 | 6.锅里放入一碗油，烧至七成热。 |
 | 7.放入腌制好的五花肉，炸十五分钟，在炸的过程中要不断地翻。 |
 | 8.炸好的五花肉。 |
 | 9.五花肉切成0.5cm厚的片。 |
 | 10.切好后摆在盘子上。 |
 | 11.放入锅里蒸二十分钟。 |
 | 12.蒸好即可食用。 |
【咸蛋黄酿五花肉做法小贴士】
| 如果咸蛋黄比较大，可以用手把咸蛋黄搓成椭圆形，这样比较好酿。 |
