| 昨天做包子剩下了点馅料，于是计划着今天早上早点起床，先和上面，然后陪妈妈去医院喷喉咙，回到家的时候面应该发好了。谁知今天早上贪睡，临要出门了才起床，结果计划没能顺利实现。从医院回到家才急忙和面，要是再按老办法等着一发二发，这水煎包做好都成午餐了，于是借鉴了挪红姐的水煎花卷的做法，面和好后直接擀皮做包子，然后将平底锅烧热，放上包子后就熄火盖上锅盖20分钟，然后再加水煎，做出来的煎包居然也很膨松喧软呢。看来以后想吃发面的水煎包，可以用这个办法了，节省不少时间呢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉120g |
| 【辅料】香菇白菜肉馅适量，油适量，淀粉适量，小葱适量，酵母2g，水60g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水、酵母和成光滑的面团。 |
 | 2.取出已经做好的白菜香菇肉馅。 |
 | 3.面团分割小等分，擀成圆面皮。 |
 | 4.放上馅料。 |
 | 5.捏合成小包子。 |
 | 6.平底锅里刷上油，放入包子，打开炉火烧至锅有热度就熄火，盖上锅盖，让包子醒发20分钟。 |
 | 7.备好一杯的水淀粉。 |
 | 8.20分钟后，重新点火，煎至包子底部成形，淋入水淀粉，盖上锅盖，保持中小火慢煎。 |
 | 9.小葱洗争剪碎。 |
 | 10.等锅内水煎干，撒入葱花即可。 |
【香菇白菜水煎包做法小贴士】
| 小贴士最后撒入的葱花视个人口味，可有可无。 |
