| 这道菜适合餐前看，绝不适合餐后看，餐前看会觉得馋人，餐后看会觉得腻人。其实真的不腻的，小电锅慢火五个多小时的五花肉，油脂被全逼了出来，只剩下蛋白质了，筷子都不敢使劲地。可能是遗传，我的母亲不嗜肉，导致我也不是嗜肉族。但这个肉，如同去年的坛子肉一样，我竟然能吃两块。那看着肥肥的五花肉肥肉部分，已经煮得如果胶质，轻轻一吸就到嘴里了，一点不腻，非常的香。当然这样做的原因有一个，那就是公公在家呢，老人家喜欢吃软软的五花肉，家中有老人的，可以试下这样做哦。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，大料适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉收拾干净 |
 | 2.切成大块 |
 | 3.坐锅烧水，把五花肉放进里面，煮出多余的油脂 |
 | 4.香菇，葱，姜，大料备好 |
 | 5.焯好水的五花肉用生抽，料酒葱，姜，大料拌匀腌制十分钟 |
 | 6.采用的小电锅提前加热法，小电锅内胆加入水，通电选择快炖，看水煮开了。 |
 | 7.锅里加入几块香菇 |
 | 8.加入五花肉。 |
 | 9.上面再加入香菇和腌五花肉的调料 |
 | 10.盖上盖，看到吧，满满的一锅了。 |
 | 11.三个小时的时候我加了盐，这是五个小时的时候了。筷子不敢在里面乱动了。肥肉入嘴即化，看着油腻，其实真的不油腻的 |
【小锅焖五花肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜里，如果加入冰糖味道将更好 |
