小锅焖五花肉

这道菜适合餐前看,绝不适合餐后看,餐前看会觉得馋人,餐后看会觉得腻人。其实真的不腻的,小电锅慢火五个多小时的五花肉,油脂被全逼了出来,只剩下蛋白质了,筷子都不敢使劲地。可能是遗传,我的母亲不嗜肉,导致我也不是嗜肉族。但这个肉,如同去年的坛子肉一样,我竟然能吃两块。那看着肥肥的五花肉肥肉部分,已经煮得如果胶质,轻轻一吸就到嘴里了,一点不腻,非常的香。当然这样做的原因有一个,那就是公公在家呢,老人家喜欢吃软软的五花肉,家中有老人的,可以试下这样做哦。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g
【辅料】葱适量,盐适量,姜适量,生抽适量,料酒适量,大料适量,香菇适量

【制作步骤】
小锅焖五花肉 1.五花肉收拾干净
小锅焖五花肉 2.切成大块
小锅焖五花肉 3.坐锅烧水,把五花肉放进里面,煮出多余的油脂
小锅焖五花肉 4.香菇,葱,姜,大料备好
小锅焖五花肉 5.焯好水的五花肉用生抽,料酒葱,姜,大料拌匀腌制十分钟
小锅焖五花肉 6.采用的小电锅提前加热法,小电锅内胆加入水,通电选择快炖,看水煮开了。
小锅焖五花肉 7.锅里加入几块香菇
小锅焖五花肉 8.加入五花肉。
小锅焖五花肉 9.上面再加入香菇和腌五花肉的调料
小锅焖五花肉 10.盖上盖,看到吧,满满的一锅了。
小锅焖五花肉 11.三个小时的时候我加了盐,这是五个小时的时候了。筷子不敢在里面乱动了。肥肉入嘴即化,看着油腻,其实真的不油腻的

【小锅焖五花肉做法小贴士】
小贴士这道菜里,如果加入冰糖味道将更好

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