| 这个饭呢，是出去游玩时在农家吃到的，当时觉得非常得美味。回来后，自己尝试着做了一次，觉得还不错，有农家的感觉。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇的营养价值：1. 提高机体免疫功能： 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；2. 延缓衰老： 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；3. 防癌抗癌： 香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；4. 降血压、降血脂、降胆固醇： 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆的功效：和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少 高血压、高血脂，关节疼痛 降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力、 解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹， 消化不良、大便干结 |
【食材与调料】
| 【主料】干香菇50g，土豆1个，大米500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡发香菇水1碗 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净切片，冲水备用。 |
 | 2.香菇泡发后，挤干水，切半。 |
 | 3.土豆片，香菇入油锅。 |
 | 4.放入盐翻炒片刻。 |
 | 5.大米淘洗干净后控干水分，与土豆片，香菇一起倒入饭锅内。 |
 | 6.倒入泡发香菇水，比平时稍多一点水，搅拌均匀。 |
 | 7.放入电压力锅，按煮饭键。 |
 | 8.时间到，盛饭准备开动。 |
【香菇土豆饭做法小贴士】
| 1.土豆别切太薄，不然烧好后会不成形。 2.土豆切好后，要用水冲洗掉淀粉，不然下油锅时会占锅。 3.盐要稍多放一些。 4.泡香菇水倒入时，小心别把下边的小渣滓一起倒入。 |
