| 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。常吃茄子有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】鲜茄子400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，红辣椒丁适量，生抽适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备茄子，红辣椒 |
 | 2.茄子切成两半泡去涩味 |
 | 3.放进锅里蒸熟 |
 | 4.蒸好的茄子 |
 | 5.盛碗里 |
 | 6.用快子播碎 |
 | 7.如图 |
 | 8.切点红辣椒丁 |
 | 9.放点盐 |
 | 10.淋上香油 |
 | 11.淋上生抽 |
 | 12.拌匀 |
 | 13.倒进茄子里 |
 | 14.撒上调味鲜 |
 | 15.拌匀即成 |
【鲜红辣椒拌蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士切好的茄子用清水泡二分钟泡去涩味。 |
