| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】在好豆换了面包机后，就开始了我的面包之旅。从面包机直接做出简单的面包，到用面包机揉面、发面，自己造型用烤箱烤制，乐趣是无穷的。从面粉，到烤的香喷喷的面包，这个过程是个美妙的转化。家里时常备着自己做的面包、蛋糕、饼干等这样那样的小食，用来做早餐，饿的时候用来垫胃，自己做的吃的开心又放心。朋友来我家做客，每次都不见外的找我做的烘培来吃，还给2岁的宝宝的，那个100个放心吃的样子看着真的是大满足。这款”呐喊的小海螺“面包，充满了童趣。可爱的小海螺张着嘴，好像吐出了香肠的舌头，可爱又有少许搞笑。小朋友看到这样的造型一定会很喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，牛奶85ml，砂糖40g，奶粉12g，水58ml，黄油33g，盐1/2小勺，酵母3g，鸡蛋33g |
【辅料】白巧克力少许，细火腿肠2根  |
【制作步骤】
 | 1.把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。 |
 | 2.面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。 |
 | 3.面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。 |
 | 4.整理好面团，放在温暖潮湿的地方进行发酵，发酵至2倍大。 |
 | 5.发酵好的面团在案板上揉至，进行排气，然后分成小份，盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 6.取一份松弛好的面团，搓成条状，准备锥形的模具 |
 | 7.把苗条缠在模具上 |
 | 8.缠好的面包胚 |
 | 9.用少许面搓成圆球做眼睛 |
 | 10.在搓成条放在下面，露出的一端剪个口做成手 |
 | 11.面包胚放入烤箱中进行发酵到2倍大 |
 | 12.表面刷一层全蛋液，烤箱180度预热烤15分钟左右， |
 | 13.烤好的面包脱模 |
 | 14.用融化的白巧克力画上眼睛（可省略） |
 | 15.嘴里塞入切好的火腿肠，可爱的小海螺就做好了 |
【小海螺面包做法小贴士】
| 小贴士1、一定要采用先液体后面粉，面粉上放酵母的方式来向面包机中投放原料，这样不会使液体、糖和盐来影响酵母的效果。 2、面包机揉面如果一个程序效果不好，就再启动一次，达到效果后停止程序即可。 3、第一次发酵可以用面包机的发酵功能更快更方便 |
