| 食材易得，做法简单，营养丰富！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，西葫芦500g，鸡蛋4只，虾皮50g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，十三香适量，老汤冻2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净插丝，放盐，腌30分钟，攥干备用。 |
 | 2.虾皮冲洗干净，攥干备用 |
 | 3.锅中放油，煎鸡蛋，成蓉状备用 |
 | 4.把三样食材混合在一起放油，十三香，加入老汤冻拌匀。因为演习活动时已经放盐了，老汤冻也有一定的盐分。所以不用再额外放盐了。 |
 | 5.和面擀皮儿包稍大一些的饺子。 |
 | 6.锅中放水烧开后，放入饺子，大火蒸10分钟。 |
 | 7.出锅。蘸上调料特别好吃。 |
【西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋可以在煎的过程中不断用筷子搅动成蛋蓉，也可以煎过后用刀剁成小碎粒儿，不管用哪种方法，鸡蛋都嫩一些。 2.虾皮儿最好选择淡虾皮，并用水冲洗干净。 |
