| 西红柿炒蛋是一道很家常的菜，每个人的做法都不一。想吃西红柿的就蛋少，西红柿多；想吃蛋的，可以叫做“蛋炒西红柿”了。我家女儿很喜欢吃这道菜，只要有这道菜她就可以不用吃别的了。今天我用量两个的西红柿配两个的鸡蛋，老公觉得我应该用一个西红柿配三个蛋比较好吃，下次我就换一种做法，应该更能促进他们的食欲。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，小青椒1个，小葱两根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料备用。 |
 | 2.把鸡蛋打散，西红柿和青椒切块，小葱切末备用。 |
 | 3.锅中热油。 |
 | 4.倒入鸡蛋煎好。 |
 | 5.放入西红柿和青椒，快速翻炒。 |
 | 6.待西红丝稍微变软的时候加入盐和少许鸡精调味。 |
 | 7.撒上葱末，翻炒均匀。 |
 | 8.起锅，装盘。 |
【西红柿炒蛋做法小贴士】
| 小贴士买来的西红柿要去掉残余的农药可以用淘米水浸泡一会儿。 |
