| 花菜含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质，对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。花菜性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。 西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃西红柿还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。西红柿炒花菜色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口，是一道非常不错的开胃菜! |
【食材与调料】
【主料】花菜1个，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜粉适量，鸡精适量，葱1根，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.花菜掰成小朵； |
 | 3.西红柿切块； |
 | 4.葱切段，蒜切片； |
 | 5.热锅入油，下葱、蒜爆香； |
 | 6.放入西红柿炒散后出锅； |
 | 7.另起锅入少量油，下花菜翻炒，放入调料； |
 | 8.加少许水，盖锅盖焖3分钟； |
 | 9.放入炒好的西红柿，炒散； |
 | 10.出锅装盘； |
【西红柿炒花菜做法小贴士】
| 小贴士西红柿炒散后出锅，炒好花菜再加入，颜色非常漂亮，色泽银红，甜酸微咸，清鲜可口，小孩特别喜欢哦！ |
