| 西红柿鸡蛋汤是家常菜之一，烹饪方便，营养价值高，易于人体吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。鸡蛋富含蛋白质，西红柿富含维生素，两者相结合营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿150g，鸡蛋2个，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，生姜片适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净切块； |
 | 2.瘦肉洗净切好，加地瓜粉抓匀备用； |
 | 3.鸡蛋打散备用； |
 | 4.起锅热油，倒入蛋液； |
 | 5.煎至鸡蛋两面金黄色，切成小片即可； |
 | 6.往汤锅里注入水，加入姜片烧开； |
 | 7.下入切好的西红柿； |
 | 8.在烧开的西红柿汤里加点瘦肉； |
 | 9.倒入已经煎好的鸡蛋； |
 | 10.调入盐，撒上葱花即可出锅。 |
【西红柿煎蛋汤做法小贴士】
| 煮这个汤时，要加点姜片味道更好，不用加味精了。 |
