| 香蕉豆腐是一道简单的家常菜，水果入菜已经不是什么新鲜的事了。我喜欢水果入菜，清新的水果香气给普普通通的菜品提升不少香气。带来了舌尖的新鲜感。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，香蕉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋液适量，淀粉适量，葱碎适量，生抽适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.香蕉去皮切成圆片备用。 |
 | 3.豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。 |
 | 4.取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。 |
 | 5.把葱切成碎。 |
 | 6.将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。 |
 | 7.再分别沾上淀粉。 |
 | 8.入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。 |
 | 9.锅中留底油，爆香葱碎。 |
 | 10.倒入料汁，烧至汤汁粘稠。 |
 | 11.倒入煎炸好的豆腐和香蕉。 |
 | 12.翻炒均匀即可。 |
【香蕉豆腐做法小贴士】
| 豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制过程很容易碎。 |
