| 龙利鱼味道鲜美，口感嫩滑，只有中间的脊骨，刺很少，又没有什么鱼腥味和异味，深受小孩子们的喜欢。龙利鱼富含高蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管和眼睛都有益处，出肉率很高，是老百姓餐桌上常见的一种鱼类。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼肉2片 |
| 【辅料】柠檬1个，鸡蛋1个，生粉少量，白胡椒少量，盐少量，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.解冻后用厨房纸巾吸干水分，用少量盐、柠檬、姜片和白胡椒腌制15分钟。 |
 | 2.两面拍上适量生粉，之后蘸上蛋液。 |
 | 3.锅中倒入少量油，放入龙利鱼，小火煎熟。 |
 | 4.煎好的龙利鱼鱼肉嫩滑，口感鲜美。如若喜欢丰富口感的可以蘸取调味汁等。 |
【香煎龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士龙利鱼基本没什么腥味和异味，如果喜欢清淡口感的，只需要一点盐和白胡椒即可。 |
