| 小火慢炖熬制了一罐鲜美鸡汤，真的很鲜。鸡肉也是炖的比较酥烂，暖胃养生，很滋补 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g，莴苣150g，金针菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡清洗干净，葱姜洗净备用 |
 | 2.莴苣、金针菇洗净备用 |
 | 3.将鸡放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿 |
 | 4.将料酒、葱、姜、放入锅中，大火烧开，改用文火炖2个小时左右 |
 | 5.用筷子戳下，鸡肉已酥，即可放入莴苣、金针菇 |
 | 6.洒点香葱或枸杞子，即可 |
【鲜鸡汤做法小贴士】
| 煲鸡汤讲求慢火煲2-3小时，以清淡为主 |
