| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g，胡萝卜100g，肉糜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花切块浸水中。 |
 | 2.胡萝卜切片备用。 |
 | 3.锅里放油 |
 | 4.等油热了，炒一下肉糜。 |
 | 5.放洗净的西兰花和胡萝卜 |
 | 6.炒一会后加水盖上盖子煮。 |
 | 7.碗里放生粉加水搅拌。 |
 | 8.倒入搅拌好的生粉勾芡，出锅。 |
【西兰花炒肉糜做法小贴士】
| 西兰花最好开水煮一下再炒，这样不会变黄 |
