| 海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到人们的欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带丝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，油辣子适量，辣椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将海带丝洗净稍稍切成段。 |
 | 2.辣椒剪小圈，大蒜、生姜、葱切成蓉。 |
 | 3.锅里放入适量油烧热，然后倒入葱、姜、辣椒小火炸出香味。 |
 | 4.放入海带丝加盐、醋、酱油、油辣子翻炒片刻。 |
 | 5.放入蒜蓉。 |
 | 6.翻炒均匀，关火，加鸡精即可出锅。 |
【香辣海带丝做法小贴士】
| 油辣子可以用老干妈油辣子等代替，不吃辣的也可以省略。 |
